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如何辨别真假黑米(中央电视台)

http://jingji.cntv.cn/2013/07/06/VIDE1373125919925166.shtml

黑米含有黑色素也叫花青色,可以抗衰老。

黑米+白醋浸泡=酒红色 真黑米

假黑米(紫米)+白醋浸泡=无变化 假黑米

国家标准黑米黑色素值1.0E。市场黑米黑色素值在1.3E-3.0E不等。假黑米(紫米)黑色素值仅0.3E。


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