中文版 English
快捷导航
MENU
联系方式
CONTACT US
黑龙江千发粮油贸易有限公司
网址:www.qianfaliangyou.com
产品销售电话:86-0451-87002723
销售传真电话:86-0451-87002724
电话:13936182110
邮箱:88511111@qq.com
从马云和王建林的伪赌,初诊中国百货业

  联商网消息:马云和王建林所谓豪赌,实则是伪赌。马云说,电商是一种生活方式;王建林说未来商业发展的优势在体验力,实体零售体验力强,还有很大的发展空间;最后赌的是多大程度上的谁替代谁。他们各辞各说;其实,他们要赌的东西,交集很小;他们赌不到一块去的。但是,很显然他们之间的想法又很拧巴;我想这个拧巴,倒是被王建林一语道破了,那就是商业的体验力与商业的前景问题。(详见《马云王健林对赌:10年后电商市占能否过半》 )

  至于电商到2020年能发展到怎样的程度,麦肯锡公司预测,至2020年中国网络零售市场销售额有望达到4200亿—6500亿美元,已经相当于目前美国、日本、英国、德国和法国的总和了;占2012年中国社会商品零售总额的20%的数字,麦肯锡的结论是站在了王建林一边了。未来十年或者更长,国人的生活方式必将会更加丰富多彩,多彩一定靠体验,不同方式和内容的体验。包括百货、电商在内的所有零售交易方式的商业差异价值,应是在于体验力;而人的最好体验就是直接面对人和事;例如,在文化消费方面全世界都认同一点,剧场里的歌剧话剧等等表演的方式,无论是价格还是价值都远远超过通过各种屏幕播放的方式。

  随着消费者心态的成熟,人们对体验力的要求将会有更多更高的需求。去年去英国,给我印象最深的是,许多年轻的英国女人在各种场合捧着纸质书阅读,以及人与人之间的沟通还有许多人在用明信片。欧洲银行前行长说,企业是人的问题。王建林和马云的语言博弈时,“体验”就是关键词;只是王建林把它当剑,而马云是在躲闪并言他罢了;但马云清楚地知道“体验”是把好剑,还是他日思夜想得到的宝物呢!马云退而不休去倒腾菜鸟物流,就是为了提高网购顾客在速度上的体验;就是电商之间的核心竞争力,也就是诸如网页创意、订货操作便利、配货及时准确等的体验力问题,这个马云懂的。

  笔者对当今中国百货业发展充满了忧虑,主要忧虑许多百货人对本行业的前景和信心产生了的动摇,或者认为百货业已经走入了陌路;对此我有理解的成份。现在各种业态群雄并起、争奇斗艳,再加上电商釜底抽薪式的(对线下交易而言具有颠覆性)交易方式。百货不可能像十几年前独领风骚、摧枯拉朽式的高歌;这主要是消费者由于消费水平的提高,逐渐呈现消费的个性化、多元化、理性化,客观上推动商业业态的丰富。

  面对电商的交易额膨胀和咄咄逼人的效应,百货同仁似乎拳路不对,无从下手。但理解的同时更要清醒,我以为百货和电商之间只是一种遭遇,这两者未来还会不断遭遇;但不会出现正面全方位的攻守或决战!百货现在面对的业绩下滑问题,除了经济大环境外,自身主要问题体现在十八个字:点饱和、面上空、方式同、内容粗、技术低、创新少。

  还有一点,百货业也有泡沫,也开始挤泡沫了,一是挤掉前几年促销活动大量的赠券。因物价严控,赠券活动锐减;二是前几年购物卡销售逐年递增且占比加大,哪个商场没有个上千万的购物卡,甚至更多,这曾是销售额的持续稳定重要因素。购物卡售卖已进入瓶颈期,并由于反腐的效果见效,购物卡消费陡然衰落;这一点是未来一段时期刚性影响百货销售额回避不了的问题。当然,这个泡沫早晚该挤的。当下我以为,面对现状首先要正视,当然更要自信地进取地去完善去创新。商业的本质是满足需求时人与人之间的双向沟通,是一方提供服务和满足于另一方的体验性行为。百货业在消费体验方面所具有的综合的差异优势,远远地超过其他业态;更不用说通过网络平台机器人对人的消费行为了;而百货业恰恰在体验力方面还有更多的事可做,空间无量。

  对于马云语王建林之间的赌局,我忽感到,王建林的体验说,才是真正悟到了商业存在的意义的,因为他的思考的立点是顾客(的体验力)。马云的生活方式谈,则是把生活方式和一种生活方式两个概念混在了一起;像是在新发现的大过他视野的一块湿地上挖水塘,其实,湿地就那么大面积,希望水塘无限制的扩大,结果可想而知;倒是在水塘的深度上搞些花样才是正题。所以,对于百货业的今后,业界同行们要有定力,要清醒地去看问题,乐观进取地去完善去发展。

  作为行业人士,试着诊断一下中国百货业存在的问题,权当与同行者分享与商榷。

  1. 电商抢了百货的奶酪?!电商近几年的发展有目共睹,2012年超过了1万亿大关,达1.32万亿元,其中B2C交易额3869.9亿元,占2012年社会商品零售总额的2%;那么,电商到底抢了谁的奶酪。

  (1)美国麦肯锡公司分析,服装(占35%)、娱乐及教育、家用设备用品在中国网络零售商品中占前三名,随后是交通和通信、医疗保健、个人用品、建筑材料和食品等;以我的经验分析,这些品类里和百货交叉最多的是服装,在网上购物的女士要占80%,服装网购基本上集中在五百元以内中低端的少淑休闲简装,这是电商和百货交集最主要的部分;五百元以内的少淑休闲简装,在商场内的占比,往大了推测应在5%以内,而且品牌集中度高。其他品类应是百货不经营或边缘性经营的品类。主要是抢了家电商场、文化用品店、药店、装潢等专业店的生意。

  (2)前几十年各地兴起的小商品交易市场,才是电商真正意义上的市场替代;国内几乎所有城市的小商品市场的交易额,在高峰期都可以占当地当年社会商品零售总额的一半的。如此看来,电商主要是抢了交易市场、专营店那些营业氛围体验要求不太高的业态的奶酪。网购的商品的特点,突出体现在基本的、定型的、价格偏中下的商品,特别是快销品类的商品特征。

  (3)三四类城市地区,由于缺少零售网点或品牌聚集度低,只有通过网购;倒是网购在为以后出现的实体店培育客群了。

  由此看来,百货业目前面临的主要问题是自身的问题,主要是布局点上集中饱和、同质化竞争以及供应链关系紧张。至于和电商交集的较少品类,以及网购方式对百货目标客群的非理性影响等等,只能靠自身的不断调整,特别是完善做强自己来解决;对手是自己,挑战自我,才是正途。

  2.百货业在全国网点集中于发达城市和地区中心,且密度较大,呈现饱和过剩。麦肯锡公司在分析2012年中国电子商务之所以快速发展的主要原因时,如此说道:是由于四线城市的实体店不足;四线城市网购占可支配收入比例份额最高。中国县级以上城市有661个,地市级以上有287个,地市所辖区有852个;中国2012年百货业前二十位企业总共有门店数四、五百家左右吧,单个企业门店数较多的也就五六十家。对于那些国内主流企业来讲,特别是较为优秀的企业,也仅是达到了某种程度上的区域布局,而且布局集中。真正形成全国性布局的几乎没有。

  中国版图上有太多的空白需要百货业去填充。究其原因, 除了百货企业自身原因以外,国内品牌经营多是区域性(或更小范围,甚至单店代理)代理制为主,形成了各地、区域品牌代理渠道的诸侯割据;使得已经形成区域规模的主流百货,很难在其他区域发挥规模招商优势,延缓和减弱主流百货跨区域连锁扩张的步伐。当然,对于各地、区本土企业也有了自我发展和完善的时间;但由于资金技术团队等因素,发展的缓慢而曲折。可见,从数量上看,百货业发展空间之大,任重道远;从业态结构上看,更是空白多多,如社区型、专业型百货等等。

  3.百货业态同质化与创新潜力。回头看一下过去十几年前的百货,那时是单体百货的天下,企业机制老化,所售货品多以功能或原材料划分(非品牌化)。那时讲百货待百客,顾客目标不清;动线单调,楼层之间电梯和卫生间等服务设施普及程度不高。对比现在的流行或时尚类百货,可说是鸟枪换炮了;无论是内外建筑形态,还是各种现代化的服务设施,以及品牌化经营等等,和十几年前已是不可同日而语。

  但是走到今天,在新的水平上的同质化,又在困惑着我们;建筑形态大致雷同,楼层品类布局、品牌组合的同质,服务设施和水平的基本同质,甲乙双方合作方式及关系紧张化同质,最终导致营销方式及促销套路同质;价格战成为首选或必选。换个角度讲,这十几年的流行或时尚类百货,基本上模仿当时的台资日资百货,在水平上基本上没有太实质性的超越;或者讲,除了几个运行优良的企业以外,大都或还低于当时的水平,无论是现场购物环境,还是运行管理能力。

  所谓业态创新,一是面对新的业态(包括电商)对市场的细分攫取过程,百货业应与时俱进,不断优化品类,该舍则舍,放大和丰富优势品类和深度挖掘目标客群需求;二是体验衍生需求,根据顾客心理,通过楼层平面建筑形态新规划,分析诉求交集跨品类组合、动线创新,引入新的延伸性体验项目。三是社区、购物中心等立地条件的百货类型,如何在明确业态生态和目标客群的基础上,经营和深挖现有客群,大刀阔斧舍弃和集中品类,增强特定客群的体验力。四是以消费个性、消费水平、消费主题的定向性细分类型的业态等等。

  4.服务能力只达到初步满足。我们现在看到的国内较优秀的百货店,如果和日韩相比差距还是很大的,特别是软件方面。服务基本上还处于,了解到顾客需要什么,才想着尽力去服务的阶段,没有研究和去做那些顾客需要但顾客暂时还不知道的事情,这恰恰使服务能够带来体验力的所在,也是服务的差异优势所在;这些服务优势的潜力巨大,我们在人员的服务意识、服务知识、服务技能、服务项目上,需挖潜完善的地方多多。

  在韩国乐天,当你在楼层漫无目的地走动时,一定会有楼层的员工主动上前询问你需要何种帮助;当你开车进入停车场,在国内基本上看不到在入口处迎接开车顾客的服务人员的,有许多开车顾客因找停车位或者其他烦心事,购物的热情已经大打折扣了;但在韩国乐天的停车场的入口处,不仅有服务人员,而且是特别优选出的;不是简单的站立,而是设计了带有舞姿的迎宾形体语言,让顾客体验到了什么是备受重视。

  在对妇女儿童顾客的服务上,国内无论是功能还是品类项目,更多的是虚晃一枪,没有真正的细分,没有预先的设置,没有足够投资。对VIP的服务,形同虚设,只追求VIP占比,有的商场VIP的占比在百分之七八十以上,还有不购物即送VIP卡等等,对VIP独特尊贵的服务体验很难体现,VIP成了挂羊头卖狗肉的笑谈了。商场不对核心客群进行深度维护;没有老客群的稳定,如何持续经营?如何保持成本优势?如何和对手竞争?

  二十一世纪是基于互联数据时代,谁拥有数据谁就拥有分析的基础,谁就拥有服务的未来。如果你真正站在顾客的角度,对大量的数据进行分析,弄请几个问题:顾客是谁?顾客在想什么?应该如何做?对顾客的心理和行为分析进行归类,精准服务就变得可能;对服务优势形成就有了的支撑。美国宝洁公司品类管理在行业的领先优势,通过市场和产品细分,已转化为服务上的领先优势。近期万达智能广场和银泰的线上线下互动等的所谓O2O方式;都是在尝试用最新信息手段,围绕用户体验做文章,搭建实体店的软服务,此方面的创新是个方向,值得称道。欧美零售商对顾客心理和行为的分析,以实现精准服务,值得效仿。百货业的生命即服务,服务的广度和深度都是无限量的。

  5.随着近几年市场竞争加剧,行业整体主要表现为销售分流、促销力度加大直接导致毛利下降。更多的企业,特别是上市企业;为了在销售、毛利等各种报表数字保持持续增长的态势,商场作为甲方对乙方的单方面要求开始增多,销售、毛利保底买单,甚至巧立名目收取各种费用,致使甲乙双方的互惠互利关系出现大幅度的失衡,甚至恶化;乙方为屈从应对价格战和趋高的费用,无非采取价格虚高策略,或者开专卖店,以及介入电商;供应链成本升高、效率下降、关系冷战,甲乙双方的命运共同体面临很大的危机!如何回归甲乙双方合作的本源,如何创新合作方式,如何互动发挥各自专业优势;恰恰是百货业发展的重要的不可或缺的地方。.

  6. 国内百货业在持续竞争力上有两大缺项。一是自营品牌或自有品牌基本为零,品牌经营能力缺失,无法在商场达到成熟期时,去分享由乙方品牌规模效应带来的营运增值;自营品牌和自有品牌是商场突破规模瓶颈期,持续提高毛利贡献的主要经营策略。二是信息分析平台没有导入单品管理,品类管理无法深度开发;顾客智能化管理尚处空白;以致,无法开展精准营销,无法开发和引导消费需求,无法形成具有领先一步的差异优势。
  (作者系联商网网友田宏 转载请务必注明出处!)


关于千发粮油公众号